炒锅刷一层食用油微热打入鹌鹑蛋小火慢煎，底部煎好翻面煎盛出备用。锅里加半汤勺食用油放入胡萝卜片炒至断生，放入青红椒翻炒，加半茶勺盐、半勺生抽翻炒。倒入煎好的鹌鹑蛋翻炒几下，淋半碗水焖煮2分钟，淋半碗淀粉水焖煮熟收汁就可以了。工具/原料more鹌鹑蛋(1大碗)青椒(1根)胡萝卜(1根)红椒(1根)食用油半汤勺食用盐半茶勺生抽半勺淀粉水半碗方法/步骤1/6分步阅读

鹌鹑蛋洗干净。

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炒锅刷一层蚂蚊食用油微热袭攀打入鹌鹑蛋小火慢煎，底部煎好翻面煎盛出备用。

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锅里加半汤勺食用油放入胡萝卜片炒至断生。

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放入青红椒翻炒，加半茶勺盐、半勺生抽翻炒。

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倒入煎好的鹌鹑蛋翻炒几下，淋半碗水焖煮2分段艺攀钟。

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淋半碗淀粉水焖煮熟收汁就可以了。

注意事项

胡萝卜片炒至断生就是在熟与不熟的临界点，俗称“八分熟”。

鹌鹑蛋炒胡萝卜鹌鹑蛋胡萝卜椒鹌鹑蛋炒萝卜椒鹌鹑蛋鹌鹑蛋的吃法