订阅红焖鲶鱼怎么做？
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-12【导读】：
鲶鱼，肉质鲜嫩刺少，无论是清蒸，红烧，油焖，煮汤都可以，特别适合老人小孩食用。那么红焖鲶鱼怎么做呢？下面给大家简单介绍。工具/原料more鲶鱼(一条)西红柿(一个)香菜(两根)生姜适量大蒜适量油适量盐适量酱油适量料酒适量方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
鲶鱼杀好洗净，连切数刀但不要切断。刀功不好的小伙伴可以在鱼摊上让师傅帮忙弄好。
2/6回家后洗干净，装盘放入锅中蒸熟，注意不放任何调味品。
3/6蒸鱼的档口把一个大西红柿切片，香菜切，生姜、大蒜拍碎备用。
4/6鱼蒸好后，把炒锅烧热，放油，加入生姜大蒜炒香，加西红柿炒出汁，加入少量水、适量盐。
5/6把鱼放入，淋入生抽料酒，盖上锅盖闷上几分钟。
6/6收汁后放入香菜即可装盘。
注意事项蒸鱼的水要倒掉，这样可以减少鱼腥味。
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