今天带来的是糯米扣金瓜,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more主料：(10克（个人口味酌情增减）)金瓜(半个)糯米(大半碗)糖(20g)清水(1勺)酒酿淋酱：(10克（个人口味酌情增减）)清水(100g)糖(5g)枸杞(5g)酒酿(70g)水淀粉(20g（含淀粉5g）)方法/步骤1/9分步阅读

糯米提前用清水浸泡2小时以上

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将洗净的金瓜一开二，削掉皮、去掉瓤后，切块

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金瓜块沿着碗边摆好

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浸泡好的糯米洗净，倒入碗中，加入清水和白糖搅拌均匀，再冷水上锅蒸40分钟 清水用量要比平时煮饭多一倍。

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蒸好的糯米倒入金瓜中铺满、铺平，再冷水上锅蒸50分钟

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蒸好的南瓜糯米饭放置稍凉后，倒扣在盘中

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接着来煮个酒酿淋酱：将清水、枸杞、白糖和酒酿倒入锅中煮沸，再倒入水淀粉勾个芡

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最后将淋酱淋到金瓜上即可

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噔噔！糯米扣金瓜做好啦~