家传味道香浓的五香香菇焖排骨工具/原料more排骨 一条br大蒜 几瓣br香菇 三个br生抽、老抽、糖、料酒、米酒、香料(八角小茴香几粒)、胡椒粉。方法/步骤1/6分步阅读干香菇泡软去蒂大蒜切块，香料洗干净。2/6排骨加点盐、生抽、老抽、糖腌10分钟。3/6起锅放油爆香大蒜块，放入腌好的排骨去炒香。4/6加入料酒、米酒少量，加盖几秒让排骨吸收酒味。5/6放香菇香料粒炒几下，然后放水（大概半碗多点）6/6煮开后转入高压锅，大火到“哧哧“声既可转中火焖10分钟，小火焖5分钟。注意事项

焖时放的水不能多，最好是刚刚收干留下一点汁肉会更香。但是有人喜欢多点汁就放多一点水吧，焖好后的肉汁很香。吃剩下的排骨汁可以煮面条。呵呵，五香排骨面条很好味啊！

排骨