墨鱼是一种高蛋白低脂肪的滋补食品，也是女性塑造体型和保养肌肤的理想保健食品。口味鲜，营养高，而且还有很好的药用价值。中医认为，墨鱼性平，入肝肾，有养血，通经，补脾，益肾，滋阴，调经，止带的功效。是用于治疗女性疾病，如贫血，月经不调，血虚经闭，水肿等症的良药。工具/原料more​材料：墨鱼干，排骨，姜，葱，盐，胡椒粉nbsp;方法/步骤1/8分步阅读

墨鱼干洗净，用清水浸泡隔夜至泡软。

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排骨用洗净，用清水浸泡30分钟左右后用流动的清水反复冲洗干净。

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泡发好的干墨鱼去内脏，撕去薄膜，去骨后改切成条。

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把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水。

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把排骨，墨鱼加姜片放入汤锅里。

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加足量清水，放入墨鱼骨。

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大火烧开后，撇净浮沫，加入小葱结。

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转小火，慢炖1.5小时，调入盐，胡椒粉调味，再煮20分钟即可。

注意事项

1.因为家里有人不爱墨鱼的味道，所以我先焯了一次水再煲的。其实，墨鱼处理好后直接煲汤营养价值更高。

​2.墨鱼骨不要丢掉了，放进去一起炖，能很有效的补充钙质。nbsp;

排骨汤