订阅烹饪方法中的汆指的是哪种操作？蚂蚁庄园小课堂
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-10【导读】：
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蚂蚁庄园小课堂题目：猜一猜，烹饪方法中的汆指的是哪种操作呢？
A、放入沸水稍微一煮
B、用白酒腌制
2/2正确选项【放入沸水中稍微一煮】；氽法，是一种以沸汤或沸水为传热媒介，将经过加工整理的新鲜质嫩、刀工精细的小型原料，投入鲜汤或沸水迅速加热并且调味，使之快速成熟的烹调方法。
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