今天带来的是卤鸭翅,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more鸭翅膀(10克（个人口味酌情增减）)鸡蛋(没有可以不放)姜(6片)生抽(10克)老抽(10克（个人口味酌情增减）)盐(少许)白糖(10克)料酒(3勺)桂皮(1片)香叶(2片)花椒(30粒)八角(2个)干辣椒(3个)方法/步骤1/7分步阅读

将鸭翅清洗干净。

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鸡蛋冷水下锅，放入姜片，料酒，水开后下鸭翅，鸭翅变色后捞出。

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准备好其他辅料

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油热后，把辅料全部下锅，炒出香味。

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放入鸭翅。将盐，生抽，老抽，白糖全部倒入，翻炒均匀上色。

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放入凉水，没过鸭翅和鸡蛋，水开后，盖盖子，焖20分钟。尝一下汤的味道，如果不够咸再放点盐。

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打开锅盖翻炒收汁。撒上白芝麻出锅。