今天带来的是猪皮豆豆,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more猪皮(500g)土豆(一个)黄豆(10克（个人口味酌情增减）)八角(2个)葱姜蒜(10克)郫县豆瓣酱(一勺)腊八醋(1勺)红烧酱油(1勺)色拉油(1勺)味精(10克（个人口味酌情增减）)料酒(1勺)蚝油(1勺)方法/步骤1/16分步阅读

猪皮用水焯一下

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把猪皮上的肥肉去掉

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用清水洗干净。

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把清理好的猪皮加入葱姜八角料酒加入1000g的水小火压20分钟。

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锅里倒水加入泡了一晚上的黄豆煮熟备用

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土豆切小块

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切点葱姜蒜

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煮好的猪皮捞出切小块加适量酱油和色拉油拌匀备用

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锅里倒油，下葱姜蒜郫县豆瓣酱炒香。

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加入猪皮搅拌均匀。

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加入土豆丁。

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加入黄豆。

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加少许蚝油，加少许水炒到土豆丁熟了即可。

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溜边加入腊八醋。

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加少许味精出锅即可。

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满满的胶原蛋白，赶快试试吧。