公鸡清洗干净，放入开水中，加入生姜和食盐，大火，烫3分钟，捞出公鸡，冷却，最后将公鸡放入开水中，盖上盖子，大火，煮20分钟，撕成小块，倒上酱料，撒上香葱。工具/原料more公鸡(1只)生姜(10g)大蒜(10g)香葱(10g)麻油(3g)食盐(3g)胡椒粉(5g)米酒(5g)鸡粉(3g)方法/步骤1/8分步阅读

大蒜、香葱和生姜切碎。

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公鸡清洗干净，放入开水中，加入生姜和食盐，大火，烫3分钟。

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捞出公鸡，冷却，再放入开水中，烫3分钟，重复3次。

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最后将公鸡放入开水中，盖上盖子，大火，煮20分钟。

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麻油、食盐、胡椒粉、米酒和鸡粉混合，搅拌均匀。

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加入大蒜和生姜，搅拌均匀。

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取出公鸡，撕成小块，倒上酱料，浸泡30分钟。

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撒上香葱。

盐水鸡