订阅我们的春节·油炸糯米圆子
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-10【导读】：
安徽人在过年必准备的一道菜便是炸糯米圆子，象征着团团圆圆。每家用料不同，风味也就大相径庭，主要有以藕+糯米，和肉+糯米为主的两种做法。工具/原料more糯米(三斤)藕(两斤)肉(两斤)盐适量姜一个鸡蛋两个酱油两勺方法/步骤1/7分步阅读
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注意事项
准备好煮好的糯米饭，肉，还有藕。
2/7擦好藕泥。滤出水。
3/7切肉的时候，放进老姜一起剁碎。
4/7把藕泥、肉泥、糯米饭放在一起和好，同时放入适量的酱油、盐、姜末，也可以打几个鸡蛋进去
5/7热油。我们通常用香油
6/7油烧热后，把搓好的圆子丢进去炸。
7/7完成拉~炸圆子是个体力活，找个板凳，一边坐着，一边炸比较好哦
注意事项不要炸的太老，口感会硬
搓圆子的时候，先把手蘸点水淀粉水，搓的时候就不会有糯米粘手了
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