家常糖蒜的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-03-10【导读】:
今天带来的是家常糖蒜,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more新鲜蒜头(4000g)白米醋(2000g)白糖(750g)红糖(750g)盐(100g)方法/步骤1/11分步阅读
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选用新鲜的蒜头,紫皮的最好。

先剥掉最外面的一层脏的皮。(把手洗干净干燥后继续下一步)

用刀削去头部,剪掉尾部。(再次把手洗干净)

继续剥皮,直到出现蒜瓣即可。这样剥出来的蒜头非常干净,不用清洗可直接腌制。

准备好所有的材料

我用的是小碗红糖,弄碎一点可以缩短煮制时间,用锯齿刀切比较容易。

把腌制材料全部倒入锅中煮开,糖融化即可。不用煮时间长,煮好后晾凉。

准备干净的玻璃密封罐,保证无油无水。把蒜头码放在里面,大一点蒜头可以扳成两块方便摆放。

最后倒入晾凉的糖醋汁

盖上盖子贴上制作标签,放阴凉干燥处保存。

两周以后就可以食用啦!

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