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    中英图解西餐酱汁

    来源:网络收集  点击:  时间:2024-03-10
    【导读】:
    亲身试用,中英对照认识西餐酱汁,一网打尽。后续会分享如何自制酱汁。工具/原料more酱汁(适量)图解酱汁

    Peanut Sauce花生酱:果仁味,香甜味,很可口,适用于在家做亚洲烧烤菜肴和素食者。在国内也很常见。

    Tartar Sauce塔塔酱:奶油味、可口、浓郁的甜味,跟油炸鱼和其他油炸食品是绝配。

    SpicyKetchup辣番茄酱:如果你不喜欢普通的番茄酱,那么可以试着用塔巴斯科辣酱(Tabasco),加重味道。小狗特别喜欢加了番茄酱的热狗。

    Honey-Mint Syrup 薄荷糖浆:甜味,草本清香,适合拌水果,被认为是一种较为复杂的调味剂。

    Sauerkraut Relish德国泡菜酱:如果热狗上不搭配德国泡菜酱的话,味道难以想象。同样的,在搭配三明治味道也很好。

    Marinara Sauce披萨酱:西红柿、大蒜、洋葱等制成,主要跟披萨饼、煎奶酪和肉丸子搭配。

    Creamy Horseradish奶油辣根酱:这款酱汁超吸引人,咬一口便是奶油的香味。适用于一切煎炸和烧烤食物。

    Sweet Chili Sauce甜辣酱:辣味跟甜味相融合。适用于一切亚洲食物,最佳搭配牛肉跟猪肉。

    Mint Chutney 薄荷酱:英式口感,有一股清新的香气。经典搭配羊羔肉。

    Spicy BuffaloDippingSauce辣水牛蘸酱:再也找不到比这种牛油跟辣味相结合更好的酱了,所有菜都适用。

    MangoSalsa 芒果莎莎酱:一种又辣又甜的酱料,以 芒果和香菜制成,常以墨西哥薄饼沾取食用,也时常用于点缀烤鸡、烤鱼、薯条。

    Green Goddess Dressing绿色女神色拉酱:凉拌菜调味料(绿色的色拉浇头,由蛋黄酱、酸奶油、细香葱、欧芹、龙蒿醋及各种调味品调制而成。适合拌着早春的蔬菜食用,尤其是生菜。

    Garlic Butter 蒜香奶油:富含黄油和蒜蓉,味道颇重,适用于任何食物。

    Sweet and Fluffy Dipping Sauce 甜味蘸酱: 强烈的奶油味,浓郁的甜味。强调一点,在拌水果的时候,只需要撒一点就可以了。

    Honey Mustard 蜂蜜芥末:咸甜味,适用于虾和蔬菜。这种很常见,赛百味之类的快餐店都有。亚洲人都蛮喜欢这种味道。

    Mayonnaise 蛋黄酱:用蛋黄酱、色拉油拌的凉菜(或鱼、肉)。

    Cilantro Yogurt 香菜酸奶:快捷、简单和新鲜。适用于烤羊肉、烤牛肉、烤肉串和拌蔬菜。

    Chipotle Southwest西南酱:蛋黄酱、芥末、萊姆汁和大蒜等调制成的。

    Sherry Vinaigrette 雪利香醋:一种雪利酒,油,醋,盐,香料合成的浓烈调味品。适用于沙拉。

    Vanilla Frosting 香草糖霜:洒在任何食物上均可,美味地把碗舔干净都可以。

    Spicy Garlic Soy辣蒜酱油:适用于亚洲食物,同时搅拌鸡肉很赞。

    Roasted Onion Dip 烤洋葱酱: 偏甜,口味柔和,充满着考洋葱的香气。

    Chimichurri 阿根廷香辣酱:阿根廷风味,腌泡酱

    Cucumber Yogurt 黄瓜酸奶酱:很简单的酱汁,适合跟加辣椒和香料的食物混合。

    Tamarind 酸角酱:酸甜味,适合于拉丁和亚洲食物。

    西餐
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