订阅云南名菜汽锅鸡
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-10【导读】：
汽锅鸡，因用汽锅蒸制而得名。主要食材是鸡肉，主要烹饪工艺是煮，有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。工具/原料more土鸡 (半只)汽锅(一个)大锑锅(一个)香菇 适量胡椒粒适量姜片50克葱段3根方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
把鸡肉洗净，姜切大片，鸡肉用盐、胡椒粉腌制半个小时，胡椒粉不可放多，一点点就好。有胡椒粒最好
2/6把鸡肉放进汽锅底部，在面上放姜片，译独葱段
3/6再把香菇放在上面，这样就可以了，汽锅是不用加水的，因为中间的气嘴，把蒸汽升入锅里
4/6放入大锑锅中也是一样的，盖上盖子，水烧开后腊董各，用中火汽三个小时，中途注意要加水，但不可揭开汽锅的盖子，一直让底部的水蒸气，在汽锅里保持温度和湿度。
5/6三个半小时后，终于出锅了，打开盖子，香气扑涛始鼻而来。
6/6不用放鸡精和味精，味道非常的安逸，汤特别鲜。
注意事项主意出锅烫手
汽锅鸡要的是原滋原味的鲜美，切不可加味精鸡精等调料，就上述材料，简单就好！
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