订阅砂锅猪杂粥的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-12【导读】：
今天带来的是砂锅猪杂粥,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more夹心肉(1块)猪肝(1块)粉肠(1条)大米(1杯)清水(1锅)姜(1块)盐(少许)香油(1勺)方法/步骤1/12分步阅读
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粉肠用清水冲洗，然后加盐水泡半小时 到了半小时，去掉水，切小段，加姜丝拌匀静置
2/12猪肝切薄片，清水冲洗几遍，直到血水基本冲掉。然后加盐水浸泡半小时。期间可以换水 到了半小时，把水滤掉，往猪肝里加姜丝和盐拌匀
3/12一杯米+一砂锅水煮开，然后中火开盖慢熬
4/12熬的过程中时不时搅一搅，避免底部粘锅
5/12熬粥的间隙处理夹心肉。夹心肉切薄片，加1/3汤勺酱油（一点点就好了），加适量盐（根据自己口味），加姜丝，拌匀
6/12肉都处理好了，可以开始搅粥了。这样的程度还不行，需要用勺子不停地顺时针搅。大火会溢出的话就开中火，确保粥是滚着的状态
7/12慢慢搅
8/12搅到米已经开花，米汤粘稠就好了。这时候关小火，挑出三种肉里的姜丝丢掉
9/12加瘦肉
10/12瘦肉变色后加入粉肠
11/12粉肠变色后加入猪肝，搅匀，并迅速加盐，至所有肉类都变色就好了。然后加入一点香油
12/12趁热喝（吃），自己煮的粥材料很丰富……
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