食用菌不但美味，而且对人体非常有益，如何将适宜的食材搭配在一起，或再配上画龙点睛的酱料，菌类的营养价值和美味程度将更上一层楼。牛肉+草菇的搭配，能让两者的营养价值发挥得更充分。工具/原料more草菇 (20个)牛肉 (250克 )香菜 3把 生抽 1勺淀粉 适量 料酒 1勺猪油 适量蚝油 2勺 黑胡椒粉 适量 麻椒 5颗小米椒 3个 方法/步骤1/10分步阅读

把草菇洗干净，去掉底部的黑蒂

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草菇对半切开

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在开水中加入少许盐料酒，倒入草菇，30秒钟后捞出。

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把牛肉切成块，加入生抽，黑胡椒粉，食用油，淀粉，腌制十分钟左右。

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把牛肉切成块，加入生抽，黑胡椒粉，食用油，淀粉，腌制十分钟左右。

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放入猪油，接下来全程大火

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放入麻椒、小米椒 、蒜粒、 姜段，爆香

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随后将牛肉草菇一起倒入锅中，大火快速翻炒至变色 ，立即加入耗油，继续翻炒均匀 ，整个过程也就1分钟不到

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最后加入香菜，翻炒几十秒，出锅

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注意事项

大火翻炒不用再放生抽了 因为牛肉用生抽腌制过啦