今天就给大家分享一个山药肉末蒸蛋的制作方法，立秋后，多给孩子做这蒸菜，营养滋补，入秋不乏燥，不懂吃可惜了，这秋天正是山药上市的时节，有补脾养胃，生津益肺，益智安神，滋补强壮的功效，有改善肢倦乏力，预防感冒的作用，特别适合孩子食用，现在就把这制作方法分享给大家。工具/原料more猪肉(550g)山药(200g)葱姜水(两勺)食盐(一勺)生抽一勺鸡蛋50g方法/步骤1/5分步阅读

首先我们要把猪肉剁成馅，再将山药去皮，用刀不断地拍，给它拍到稀碎，呈拉丝的状态。

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将弄好的山药放入肉末中，再放入两勺葱姜水，一勺食盐，一勺生抽，快速的给它搅拌均匀。

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将弄好的肉馅放入碗中，中间用勺子按压出一个小坑，再往里打入一个鸡蛋

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冷水上锅蒸15分钟就可以了，出锅再撒一点的葱花就可以了。

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这样做好的山药肉末蒸蛋吃起来特别的鲜美，有肉有蛋还有汤，鲜美又滋补，真的是适合孩子食用了

家庭自制美食教学简易