先把白蒿择干净，这一步的确需要一些耐心，每棵白蒿都要处理干净。

把白蒿清洗干净，多冲洗几遍，然后把洗净的白蒿放在淡盐水里浸泡1个小时，这样可以去除细菌和虫卵，吃着更加的放心。

锅中做水，加入少许的食盐，这样可以保持白蒿翠绿的颜色，水开后倒入白蒿烫1分钟，迅速捞入凉水里过凉。过凉水后，白蒿的颜色非常漂亮，吃起来口感也很好。

将白蒿捞出挤干水分，攥成大小均匀的菜团子用保鲜膜包裹，放入冰箱冷冻起来。