订阅超好吃的猪肉辣椒酱的简易做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-10【导读】：
这个猪肉辣椒酱很是好吃，万能拌酱。粉面伴侣！工具/原料more辣椒面(150g)猪肉(200g)姜(30g)蒜(50g)糖35g豆豉100g味极鲜酱油20g桂皮15g方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
姜蒜切末备用，豆豉倒出来备用。
2/6八角桂皮，香叶花椒备用，猪肉剁碎备用。
3/6起锅倒入菜籽油，等烧热冒大烟开开小火
。4/6开小火放入姜末和蒜末炒香，待水分炒干了下猪肉末快速翻炒
5/6翻炒至水分干也就是肉的颜色变身有点干的时候可以放入干辣椒末。
6/6快速小火翻炒均匀，这时可以调料了，放入盐，糖，八角，桂皮，花椒，豆豉翻炒出香味，之后调入料酒和鲜味酱油继续翻炒。这时可以尝一下味道，不够味可以适当加盐和糖。继续小火翻炒，一定要炒干水分才耐放。最后可以撒白芝麻或者花生碎。
注意事项一定要小火翻炒，火大容易糊且不易入味。
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