订阅甜油制作方法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-10【导读】：
甜油怎么制作呢？下面就跟小编一起来看一看吧。工具/原料more一颗热爱生活的心。方法/步骤1/5分步阅读
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注意事项
甜油怎么制作呢？下面就跟小编一起来看一看具体的操作吧。
2/5甜油是宿迁的特产，甜油的制作方法：小麦熟面块放在没有阳光的40多度室内加温。
3/57天后熟面块发酵出乳黄色菌性线绒，将这些面菌块从室内运出在风凉处晾干；大砂缸中央放入抽篓。
4/5发酵出来的面菌块（俗称酱胚）放满抽篓，填平缸口，再将浓度为10%的盐水倒满缸，然后在酱胚子上面撒上细盐；酱胚在缸内每日要有充足的日光照晒，夜晚月照晨露。
5/5阴暗中发酵出来的阴性酱菌胚次日经阳光照晒，古人称之为阴阳交合。这样，经阴阳交合210天，酱胚变化成为一种新的物质，从此将其命名为“甜油”。
注意事项注意不要太冷、
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