第一个方法，我们买油的时候，可以通过眼睛来观察油的好坏。正常好的油，颜色都是很纯正，油里面也是非常清澈，没有一点杂质的。

如果发现买的食用油里面夹杂着一些杂质，那么就可能这瓶食用油的品质不好，遇到油里面有杂质的食用油，那么建议最好不要购买。

第二个方法，我们利用一张纸巾来辨别油的品质好坏，我们用纸巾蘸取一些食用油，然后点燃纸巾。如果食用油里面含有一些细微的杂质，那么纸巾在燃烧的过程当中就会发出一些响声。然后再闻一下食用油燃烧的气味，有没有一股难闻的异味，如果有异味也证明买的这瓶食用油品质不好。

第三个方法，我们把食用油滴几滴在掌心上，用双手摩擦来辨别食用油的好坏。双手快速摩擦以后，手心就会慢慢发热。然后我们闻一下手上食用油的气味。正常的食用油的气味都会带有一股油香味的，如果没有闻到油香味，那么就说明这瓶油的品质不好。