订阅三七粉肉糜蒸蛋
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-11【导读】：
我的老家生产三七，平时多用来炖汤补气血，也常给老人孩子炖肉糜。今天做的三七炖肉糜，加了个鸡蛋，成菜口感更加顺滑。工具/原料more鸡蛋(1个)肥肉(100可)瘦肉(200克)盐1匙三七粉1匙小葱适量味精少许生姜少许方法/步骤1/7分步阅读
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注意事项
肉糜用100克肥肉和200克瘦肉剁碎拌匀而成，加适量的盐和1勺三七粉。
2/7生姜和小葱少许，用来去腥。
3/7鸡蛋把清黄分离。
4/7蛋清加水调稀。
5/7拌进肉糜里。
6/7蛋黄放中央。
7/7上锅中火蒸6分钟即可。
注意事项三七粉不能放太多，以吃不出明显的苦味为好。
中火整出来更嫩滑。
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