用中低温加热牛奶（温度一定要低温，不要过高）加入黄油，慢慢融化黄油，加入白糖，牛奶放温后（不要超过37℃）然后加入酵母，搅拌均匀。

面粉中加入盐，打入两个鸡蛋，慢慢加入混合好的牛奶，用搅拌机或手将食材搅拌均匀，活成光滑的面团。

将面团放在案板上，撒上面粉用手继续揉。

将揉好的面团放入碗中，盖上毛巾或保鲜膜，放到温暖处发酵至两倍大。

将发酵好的面团放在案板上揉成圆柱形，用手轻轻将其压平，然后用刀将面柱切成三条均匀面柱，顶端不要切开。（如图

从顶端开始，将面团编成麻花形状，尾部收紧。

将麻花面团放到烤盘上盖上毛巾，放到温暖处继续醒发50分钟左右，让其再次发酵至两倍大。

烤箱200℃提前预热10分钟，在碗中打入一个鸡蛋，在加入2克糖、1克盐，搅拌均匀，将蛋液刷在发酵好的麻花面团上，放入烤箱烤制30分钟（要看自己家的烤箱脾气，一定要看好），烤制面包呈金黄色，取出面包放凉。

这样一道麻花面包就制作完成了，喜欢的就收藏关注我吧！

加入酵母粉的时候，牛奶的温度一定不要超过37℃，否则酵母粉就失去作用了，凉一点没事，就是不能太热。 烤制面包的时候要来自家烤箱的脾气，温度要掌握好。