今天带来的是鲍鱼闷红烧肉配鸡蛋,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more五花肉(约500g)鲍鱼(15个喜欢你就多放点)鸡蛋(10个)盐(少许)姜片(10克)香葱(10克（个人口味酌情增减）)冰糖(10克)老抽(10克（个人口味酌情增减）)生抽(10克)黄酒(10克（个人口味酌情增减）)八角桂皮香叶花椒(2片)方法/步骤1/14分步阅读

五花肉浸泡2小时去血水

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鲍鱼处理好洗净

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鲍鱼改花刀浸泡在生姜黄酒水中，鸡蛋煮好切花纹备用

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五花肉焯水

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煸香

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加入香葱，啤酒，适量水

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红烧酱油，蒸鱼豉油，适量，冰糖

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加入大料，花椒，八角，香叶，干辣椒，煮开后转小火炖一个半小时。

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一个半小时后放入准备好的鸡蛋和鲍鱼

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加入后继续炖半小时

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经历了两小时的炖煮后出锅

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适量盐调味

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油脂已经炖煮出来

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来两碗米饭