山药炒肉片很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。方法/步骤1/6分步阅读食材展示：铁棍山药100克、大葱10克、红椒10克、猪里脊肉250克、盐、生抽、淀粉、鸡精、白胡椒粉各5克。2/6准备配料：将山药去皮切片，在热水中焯一下，捞出后备用。3/6同时将猪里脊肉切薄片，加少许盐、生抽、淀粉、清水，拌匀腌制一会，将大葱切丝，红椒切丁以备用。4/6入锅炒制：将锅置火上，待油热时下入腌好的肉片，滑散后盛出备用。5/6将余油再次烧热，下大葱丝煸香，倒入山药片和红椒片一起炒匀，之后加入倒入盐调味，倒入滑好的肉片，加鸡精和白胡椒粉提味后，起锅即可。6/6总结如下。