订阅莴笋鱼头煲的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-11【导读】：
天气冷，热乎乎的一锅熟的懒人菜很受大家欢迎，今天给大家分享一道莴笋鱼头煲的懒人菜，味道浓香美味，做法简单。工具/原料more大头鱼(1个)莴笋(200克)姜片适量蒜米适量小米辣适量料酒适量生抽适量方法/步骤1/9分步阅读
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把鱼头清理干净，然后斩成两边。
2/9莴笋去皮，然后切成薄片，小米辣、姜片蒜米准备好。
3/9热锅下油，把蒜米放进去爆香，然后放莴笋进去，加适量的盐。
4/9煸炒至软，然后铲上碟中。
5/9再开火下油，把鱼头摆到锅中，撒适量的盐用小火煎至两面焦黄色，然后熄火。
6/9再用一个小锅，把莴笋铺到锅底，然后把鱼头铺在面上，加姜片、小米辣、水进去，水量没到食材的三分之二。
7/9然后浇适量的生抽、料酒。
8/9盖上盖子大火煮沸转小火焖8分钟左右就可以了。
9/9总结：
1、鱼头斩成两边，莴笋去皮切成薄片，姜片、蒜米、小米辣准备好。
2、先把莴笋炒入味，然后铲上碟中备用。
3、再开火把鱼头煎至焦黄色，熄火。
4、然后把莴笋和鱼头放置小火，加配料焖8分钟左右即可。
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