订阅自制肉松的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-12【导读】：
自制肉松（炒锅版）的做法工具/原料more瘦肉(1斤)草果(2个)大料(2个)大蒜(20克)姜适量(10克)盐(1勺)白糖(3大勺)生抽(2大勺)方法/步骤1/7分步阅读
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准备好材料，肉切大概1厘米的块，然后冷水下锅焯一下备用
2/7高压锅放入适量的水加盐1勺，盐根据肉的多少来定如果肉多应该在加量，生抽2大勺放入姜跟大蒜还有香料，大火烧开转小火40分钟
3/7压好的肉挑出所有配料沥干水，放入保险袋中用擀面杖敲打碎了越碎越好，然后再拿出来用手稍微撕成绒
4/7这是碎后的效果，碎点炒出绒的机会更大
5/7平底锅放少许的橄榄油润润锅，也可以不放，小火炒肉松加入3大勺糖炒至肉松发干，中间边炒边尝试一下如果淡可以再加点生抽跟糖
6/7炒好的肉松放到料理机中分次打成绒，打完如果觉得不够干可以再回锅稍微炒一下
7/7这是成品图，跟外面买的一样，放到盘子凉凉就可以装盒子里了
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