今天带来的是水晶包,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more主料(10克（个人口味酌情增减）)高筋面粉(150克)温水(80克)辅料(10克（个人口味酌情增减）)西红柿(1个)胡萝卜(1个)鸡蛋(2个)菠菜(200克)粉丝(30克)虾皮(10克)香葱(20克)盐(5克)蚝油(5克)食用油(10克)香油(5克)方法/步骤1/19分步阅读

食材备好，先把菠菜，西红柿，胡萝卜，一把香葱洗净控水备用。

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菠菜开水烫一下去涩

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面粉用六七十度左右的温水搅拌成绵絮状

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和成一个如耳垂般柔软的面团。

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揉好后把面团松弛30分钟

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菠菜，西红柿，胡萝卜切随后攥干水分，加入一把剁碎的粉丝，两个炒鸡蛋碎，切碎的香葱颗粒，一把虾皮，这就是素包子的全部食材。

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食材放入碗中加入一匙调和油拌匀，先放油可以锁住食材水分，吃的时候口感更好

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加入适量香油

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加入适量蚝油。

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加入适量精盐

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加入老王家的13香少许拌匀，包子馅就做好了

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面团松弛好不要揉直接搓成长条下剂子

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切成小面剂用手心压成小圆饼

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撒上干粉擀成如纸一样的包子皮，拿起包子皮可以看到自己的手指。

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包上适量的包子馅转圈收紧捏成包子

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做好的包子生胚等候水烧开上锅蒸熟

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蒸锅水开放入笼屉，笼屉上事先刷一层油再摆上包子胚，大火蒸10分钟。

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蒸熟的水晶般透亮，可以看到里面的馅。

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皮薄馅大的素包子好吃极了