订阅湖北小吃炸面窝制作方法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-11【导读】：
健康好吃工具/原料more盐(15克)鸡精(25克)淀粉(3克)清水(15克)生抽12克老抽21克耗油32克蒜米3克方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
米和黄豆头天晚上泡上。现在热，怕米泡坏了，就把泡米的碗放冰箱的，黄豆放灶台。250克米大概电饭锅标配那个打米的量杯两杯。黄豆80克大约手抓的两大把。我的这些材料做了大概十一二个，一家三口当早餐，绰绰有余了。
2/6放适量的盐，和自己平时炒菜的比例差不多。
3/6加葱花搅匀。我的打米糊时候水放得少，这时候有点稠，不好舀，舀好倒模具里面也滴落得慢，后来加了一点点水，变稀了点就好舀点了。但是加得太稀了据说不能成型的，所以一点一点慢慢加。
4/6淘宝买的模具，有点粗糙。感觉像白铁店的手工品。把它洗干净，无水情况下放入油锅预热，防止黏连脱不了模。预热久一点，温度高一点，脱模会顺利。
5/6预热到放筷子下去有小泡泡油温就可以了。勺子放热油锅里面空炸久一点，让它足够热这样就不黏模具，我是第一次做，翻过来在锅上面轻轻磕几下就脱模了。
6/6倒面糊入模具，绕一圈倒，中间留个小孔。这个有点黏稠，不好倒，所以形状难看，后面的稍微加了点水就好操作多了。
注意事项不要受伤
味道可以自己调试
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