鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低，此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源，今天就来教大家红烧鸡翅怎么做。工具/原料more鸡翅(500g)盐1勺糖2勺八角1个料酒1勺酱油2勺水淀粉2勺老抽1勺花椒油适量葱适量姜适量方法/步骤1/6分步阅读将鸡翅改刀，锅中烧油。2/6将鸡翅下入锅中剪制，煎至两面微黄。3/6放入葱、姜、八角，翻炒均匀。4/6加入酱油、料酒、老抽，加入开水。5/6加盐、糖，盖盖小火煮15分钟。6/6加水淀粉勾芡，淋入花椒油即可。