订阅清蒸武昌鱼的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-11【导读】：
今天带来的是清蒸武昌鱼,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more武昌鱼(一公斤左右)料酒(两勺)生姜(一块)大葱(一段)盐(按口味适量添加)油(一汤匙)蒸鱼豉油(5勺)青红椒(各半个)方法/步骤1/6分步阅读
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武昌鱼去鱼鳞洗干净
2/6将鱼去鱼线，划花刀
3/6切葱姜丝
4/6料酒加一点点盐将鱼抹匀，葱和生姜切丝塞入鱼缝和鱼肚，鱼下面也垫一些。鱼腌半个小时左右，腌十五分钟翻个面。
5/6腌好之后把料酒汁倒掉，肚子和鱼缝里的葱姜全掏出来，火开上锅蒸八分钟，闷六分钟出锅。蒸鱼期间切点辣椒丝和葱丝撒到上面。有红椒更好，色彩好看。
6/6鱼里的汤汁倒掉一半，烧热油浇葱和辣椒上面，最后倒点蒸鱼豉油。因为留有汤汁所以不会咸，味道非常好。
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