开饺子馆需要：一笔创业资金。开饺子馆也好，开其他类型的店铺也好，都需要资金的支持，需要有足够多的资金来支付各类的挑费，来支持自己的各种成本预算。

开饺子馆需要：想好自己的饺子馆定位及主要目标客户群体，想清楚了这一点会让自己知道自己的饺子馆主要产品是什么，价格体系如何等等。这样会让自己知道自己的目标和方向是什么，如何入手。

开饺子馆需要：办理合法的经营资质。要开饺子馆，也需要有合法的经营资质，保证自己的饭馆可以正常开业，可以正常经营下去。合法的经营资质是开饺子馆最基本的条件之一。

开饺子馆需要：挑选一个好的地方作为饺子馆的店址，并且按照自己的定位和目标进行装修和设计，采买各类的设备和物料。饺子馆的地址会直接影响生意的好坏，所以要谨慎选择。

开饺子馆需要：招募团队成员，开饺子馆虽然不需要大厨师，但需要包饺子的人，拌菜馅儿的人，需要前台，需要服务人员等等。开饺子馆需要招募团队成员，不管自己的店铺规模大小。

开饺子馆需要：调整好自己的心态，给自己一定的时间周期去运转。开饺子馆不是一开始就会盈利或者生意好的，需要一段时间内，经过客户的认可，经过市场的检验，也经过自我的摸索等等。

开饺子馆需要：注重产品质量，保持干净卫生。开饺子馆需要格外注重饺子的质量，注重口味，也需要保持干净和卫生。整个饺子馆内的环境，整个的制作过程都要注重卫生和干净。