糖醋蒜的做法和比例没有特定的标准，根据个人的口味不同来做，有用白糖加白醋做的，也有红糖加香醋做的，白糖加白醋做出来颜色发蓝，红糖加香醋做出来的颜色发红。家人很爱吃糖醋蒜，于是做了红糖加香醋版本的，老公很喜欢那种酸甜酸甜的味道，我却感觉我不如我做的泡蒜好吃，哈哈，这就是个人的口感不同所造成的感受不同。下面就来看看具体做法吧。工具/原料more蒜 750克 辅料(750g) 食盐 100克 100g红糖 300克 300g香醋 50克 50g水 800克800g方法/步骤1/9分步阅读

首先准备好新鲜的大蒜。

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接着撕掉表皮，去两条，撕皮的时候小心操作，保持干净。

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然后准备适量凉白开水，加入盐，搅拌化开。

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接下来将剥好皮的蒜放入盐水里泡三天。

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紧接着锅里烧水，放入红糖和香醋。

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煮至糖全部化开。

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玻璃坛子消毒清洗干净，擦干水分，放入蒜。

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随后待煮好的糖醋水凉后倒入，盖好盖子，坛沿里倒入纯净水密封好。

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两个月后，糖醋蒜就做好了。