喜欢吃宫保鸡丁，也喜欢吃宫保虾球，有次去外面一家店里吃饭，有个菜叫宫保俩样，里面既有鸡丁又有虾球。心里琢磨自己做过宫保鸡丁也做过宫保虾球，综合在一起不就是这道菜吗？工具/原料more蒜(10克)虾(100克)姜(20克)淀粉(20克)花生米20克干辣椒20克葱白10克花椒3克方法/步骤1/6分步阅读

首先鸡腿肉切丁，虾剥出虾仁，鸡腿肉和虾仁中分别加入少许白胡椒粉，少许盐，一汤勺淀粉，一汤勺料酒抓匀腌制15-20分钟。

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锅内入油，油热后加入辣椒和花椒粒中小火煎出香味。

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倒入鸡腿肉翻炒，炒到微微发白。

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加入虾仁翻炒，然后加入一勺辣椒粉翻炒均匀（不吃辣的可以不加，我比较喜欢吃加辣椒的觉得比较香）。

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然后加入葱白、蒜片和姜末继续翻炒到虾变色。

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最后倒入调好的碗汁，倒入花生米，大火收汁就好了。

注意事项

做的这版是酸甜口味的，只有微微的辣，如果喜欢吃偏辣口味的可以去我主页看另一个版本的宫保鸡丁。