鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。工具/原料more鸡大腿(1只)面包糠(100克)鸡蛋(1个)姜片(3克)料酒10克盐5克蒜3克耗油5克黑胡椒3克胡椒粉5克淀粉20克油250克方法/步骤1/10分步阅读

一只鸡大腿 洗净 去骨头

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依次放入 料酒、胡椒粉、黑胡椒、盐、耗油、蒜片、姜片 ?抓匀腌制1小时

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腌好的鸡肉 双面沾均匀淀粉??

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打一个鸡蛋 把沾淀粉的鸡肉双面 均匀沾蛋液??

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沾好蛋液 双面沾面包糠

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架锅放油 六成热 如果不知道六成是多热 ??? 拿一只筷子尖放入油锅 冒泡即可?

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炸至双面金黄 捞出 ???再复炸一次 两分钟即可

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出锅 两次炸完???放厨房纸上晾凉 吸油??

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切块 放一些番茄酱??香喷喷 诱人的大鸡排就做好了???

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配上一碗米饭?汁多肉嫩的大鸡排 太让人满足了?

注意事项

配上一碗米饭? 汁多肉嫩的大鸡排 太让人满足了?