市场上售卖的熟制火腿除了直接食用之外，也可以用来炒菜，这里做上一道火腿角瓜丁，可口下饭，不油不腻，很家常的一种菜肴。工具/原料more火腿(适量)西葫芦(一个)青椒(一个)料酒适量葱丝适量姜丝适量蒜末 适量淀粉适量盐适量味精适量方法/步骤1/6分步阅读

取大圆火腿牺救瞧一截，切成一厘米厚的丁状，同样取角瓜一个，切成大小差不多的块状。

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准备配菜，青椒洗净后撕成小块。另外敏霜备好适量的葱丝姜丝和蒜末。

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锅内入油，油码袭热后放入姜丝爆香，接着放入火腿丁和适量料酒，煸炒片刻。

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放入切好的角瓜块，快速翻炒，可在炒的过程中加入少量清水避免糊锅，另外再加入酱油、葱丝和蒜末，盐。

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放入撕好的青椒块，准备好芡粉，兑入清水搅拌均匀，然后倒入锅内勾芡，这时接着翻炒至汤汁收完，放入味精调味。

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好了，接着就可以出锅啦，清淡爽口，大人小孩都爱吃哦。

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