冬瓜排骨汤详细做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-03-11【导读】:
冬天到了,喝汤养生,今天来一道冬瓜炖排骨汤,少油少盐,既美味又健康还能增加营养。工具/原料more排骨(2-3条)冬瓜(500克)葱姜蒜少许桂皮、八角、香叶少许料酒一勺白糖一勺盐半勺花椒少许方法/步骤1/5分步阅读
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总结:1/1
1.把买回来的排骨剁成小块,建议切的稍微小一些,家里刀不好的可以让卖肉的给你切。然后加入料酒焯一下,过滤到肉末。

2.过滤肉沫这一步很重要的,每次都是进行两次以上,直到血沫彻底的不见了才放心,焯的时候也可以加入姜片。

3.准备高压锅,把水烧开后加入排骨、冬瓜。

4.等炖上5分钟后加入调料(葱、姜、白糖、盐),然后盖上盖子,把火调小一些,炖上20分钟,然后在尝尝咸淡,可以适当的加盐。

5.最后起锅,加入切好的葱花就可以了,一道美味的冬瓜炖排骨就这样诞生了。

1.排骨剁小块,冬瓜切稍微大块
2.过滤肉沫,直到没有
3.高压锅炖排骨
4.炖5分钟后加调料
5.起锅加葱花
6.肉比较淡,汤比较鲜,可以适当调重点口味

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