今天分享的是一道小炒猪小肠，想没有嚼劲的话，用高压锅压个20分钟。带嚼劲的话就不用高压锅压，加嚼边有味，下酒也不错。工具/原料more猪小肠(400g) 红辣椒 100g大蒜苔 100g青辣椒100g八角香料 30g 生姜30g小米辣 30g盐5g料酒5ml生抽5ml味精3g食用油20ml方法/步骤1/7分步阅读

首先将猪小肠加香料过水洗干净。

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接着将洗净的猪小肠切断备用。

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然后我们现在将小米辣斜刀切段，切好备用。

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接下来我们将青椒像小米辣一样切斜段，切好备用。

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紧接着热锅倒油，猪小肠下锅加姜蒜炒香。

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随后加蒜苔加盐进行翻炒。

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最后加辣椒，加生抽，味精，蚝油拌炒，加料酒出锅。

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