香煎玉米饼

原料：粘玉米3个、干面粉50克、鸡蛋1个、糖20克、毛豆30克、油

做法：

1. 将新鲜的粘玉米，脱粒，放开水中焯熟，再用凉水过凉加糖后搅拌均匀。

2. 然后在面粉中加入鸡蛋、干面粉，搅拌均匀。

3. 平锅放油，最好能覆盖上锅底烧热，放入调制好的玉米粒压实。

4. 上面放煮好的毛豆粒压实，大火转小火煎至金黄色，出锅，切块即可。

香煎土豆饼

原料：土豆、牛奶、黑胡椒、盐

做法：

1. 土豆隔水蒸熟，放凉后去皮，压碎。

2. 黑胡椒和盐化在牛奶里，再和土豆泥混合拌匀。

3. 接着把土豆泥做成大小均匀的饼，放入加了油的平底锅，小火煎至两面金黄即可。

南瓜饼

原料：老南瓜、糯米粉、粳米粉、豆沙、生白芝麻、白糖

做法：

1. 老南瓜洗净，切块蒸熟，加入适量白糖，搅拌均匀。

2. 加入糯米粉和粳米粉，比例按4：1，用筷子搅拌下，揉成南瓜团。

3. 取适量南瓜团，搓成长条，切成大小差不多的小段，取一小团揉圆，再用手轻轻按扁，挤入豆沙，再揉圆，轻轻再按扁。

4. 在做好的南瓜饼坯上刷上一层清水，放入芝麻堆里，正反面都粘上芝麻。

5. 锅内倒适量油，油5成热时，放入南瓜饼坯，中火煎至两面金黄色即可。

香菇肉饼

原料：猪肉馅300克、鲜香菇3朵、油盐适量、生抽2克、香油1克、白糖2克、胡椒粉适量。

做法：

1. 香菇泡发再切碎，与肉馅混合，加入生抽2克、糖2克、香油1克、盐、胡椒粉少许放入香菇肉馅中，搅拌均匀。

2. 取一小块肉馅，搓成圆形，压成饼状。

3. 锅中放入油烧热，将肉饼放入，一面煎黄后翻面，反复翻几次至肉饼成熟即可。

圆白菜煎饼

原料：玉米粉、鸡蛋1个、虾皮、白菜、盐、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉

做法：

1. 鸡蛋1只打散，加少许胡椒粉和辣椒粉和盐，滴入少许料酒拌匀。

2. 然后加虾皮和玉米面，圆白菜切细丝，再加入面粉糊，搅拌均匀。

3. 不粘锅烧热后，滴入少许油，倒入面粉糊，小火慢煎，盖上锅盖稍微焖一下，一面煎熟后，反面煎熟即可。

焦香糯米藕饼

原料：

糯米、藕1根、油、盐、香油、小葱、十三香、白糖

做法：

1. 糯米和藕的比例基本2:1，糯米需要提前泡一晚，大火蒸熟，水开后大约15分钟；藕切碎，焯水捞出；香葱切碎。

2. 糯米饭，藕和葱放入容器，加盐、糖、十三香、香油拌匀

3. 最好戴一次性手套，因为会比较容易操作，手套沾水，把材料捏成比较紧实的小圆饼。

4. 锅中放底油，中小火把藕饼煎至两面金黄即可。