今天带来的是蓝球蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more低筋面粉(90g)鸡蛋(5个)玉米油(60g)热水(80g)砂糖(70g)柠檬汁(2滴)盐(1g)淡奶油(500g)砂糖(50g)食用色素(棕，绿)翻糖膏(少许)巧克力糖(2包)方法/步骤1/16分步阅读

玉米油加入温热水，轻轻搅拌一下

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加入蛋黄

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分两次筛入低粉

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搅拌至顺滑无干粉

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70g砂糖分3次加入蛋清，打发至粗泡后加入柠檬汁和盐，打发至干性发泡

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先将1/3的蛋清加入蛋黄糊内，翻搅拌均匀

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3次拌好蛋糕面糊

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倒入准备好的球形蛋糕模，轻震几下震去大气泡

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170度上下火，40分钟左右

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出炉轻震几下倒扣，放凉后手工脱模备用

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淡奶油加糖打发至大弯勾

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将两个半圆蛋糕胚切成4份，底部拌上奶油，放上水果，再被上一层蛋糕胚，第三层蛋糕胚用饼干圆模切出圆形，放上M巧克力糖

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一层水果一层糖一层水果，依次摆好，整个球形蛋糕抹好奶油霜

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剩下的奶油霜取少许出来，大部份加入棕色打发至裱花状态，少许奶油加入绿色。(左边是小草裱花嘴，右边是蓝球裱花嘴)

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先用巧克力液画好蓝球线，棕色奶油霜裱好蓝球花纹，绿色奶油霜裱好草地

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取少许翻糖膏，分别调成蓝色和红色，做好NBA图标，轻轻 放在蛋糕上