羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量也少，是冬季防寒温补的美味之一。那羊腿肉怎么做好吃又嫩呢？下面分享一道清炖羊腿肉的做法。工具/原料more羊腿肉(500克)胡萝卜100克盐4克葱5克蒜4克姜4克八角3克花椒3克桂皮2克生抽4克料酒4克方法/步骤1/8分步阅读

首先准备好所需原材料。

2/8

然后将羊腿肉焯水去血沫。

3/8

随后捞出备用，千万不要过凉水。

4/8

接下来将葱切段，姜切片，蒜拍一下，连同桂皮、花椒、八角放入调料包扎紧备用。

5/8

之后将羊肉和调料包放入砂锅，加热水、料酒生抽中火炖1-2个小时。

6/8

再将胡萝卜洗净，去皮，切滚刀。

7/8

出锅前15分钟加入胡萝卜和盐调味，胡萝卜熟了就可以出锅了。

8/8

一道美味的清炖羊腿肉就做好了。