星期天的那天，外出旅游，在外面吃了一次回锅肉，到现在还回味无穷，想想当时的那道回锅肉，入口肉香·辣味适口，特别好吃，到现在想想里面的配料还记忆犹新，今天试着按照吃的那道回锅肉，亲自动手爆炒了一道“香辣回锅肉”的确不错，只不过那道回锅肉用的是青椒，而我没有青椒，用的是红椒爆炒的回锅肉，稍带微甜，但口感也不错哦！工具/原料more五花肉(一斤)大蒜五根红椒二个盐适量油适量酱油适量陈醋适量方法/步骤1/7分步阅读

原材料：五花肉·红椒·大蒜；

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切法：五花肉切成最薄片·红椒垛成块状·大蒜枝叶分开切成小段；

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锅中放油烧热，五花肉入锅，爆炒至金黄；

注意：在爆炒五花肉时，如若油太多，可盛出一些不要；

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蒜枝·红椒同入锅，爆炒至出香味；

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加入调味品，盐·酱油·陈醋，翻炒至肉入色；

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快好时，撒入蒜叶，稍翻均匀即可关火；

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最后，将一道色泽红亮，香而不腻的回锅肉进行装盘以备用；

注意事项

回锅肉在炒时，可根据口味进行放入辣椒的多少；

回锅肉一定要切成薄薄的片状，口感会更好；

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