生菜喜欢一个冷凉的环境，既不耐寒又不耐热，生长适宜温度为15摄氏度到20摄氏度。生长期为90~100天，播种时间一般是春秋两季进行，春季一般在2~4月份开始播种，5~6月份就可以收获了，而秋播可以在8月底开始播种，9~10月份就可以收获了。

种植方法主要有以下几个方面，第一个要选播良种，要选择那种抗病性强生长比较健壮的一些品种。要准备苗床生菜育苗，适合要保水保肥性好的肥沃的一些砂质壤土。要播种育苗，生菜的种子很细小，而且很轻，是要将其混合沙土，然后再均匀的撒在苗床上，覆盖上，覆土0.5~1厘米就可以了。

要进行一个科学的施肥，生态的生长期需要氮磷钾配合使用，定植生菜的地要深耕细作，定植前要进行一个施肥。