订阅怎么蒸细腻嫩滑的鸡蛋膏
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-12【导读】：
蒸鸡蛋是家常菜，方便，不用太多油，还可以给小朋友。怎么让蒸出来的嫩滑呢。工具/原料more鸡蛋几个，根据人数白开水盐花生油或麻油酱油葱花或香菜或虾皮等等看口味方法/步骤1/6分步阅读
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准备好瓷碗最好，健康传导效果好。我这里是用锅自带的碗。打鸡蛋到碗里，用打蛋器或者筷子充分打开。
2/6静止一会让打出来的泡沫消失一下，或者撇出来也行。事先准备好白开水，必须是凉的开水。密度小不易出毛孔。按照1:2.5的比例加入，水是2.5.
3/6加好水后再搅拌一下至均匀。现在放盐，油，少量的酱油。再次搅拌好。多少按照自己的口味和习惯，建议盐和酱油别多放。
4/6下面准备锅放好水和蒸笼，把鸡蛋放上，开始整10分钟左右，时间根据鸡蛋多少和火的急慢有点变化，中途不许开盖。
5/6关火后，等气没了就可以开盖了，取出在放点香菜点缀一下，依口味放点酱油，一般我是喜欢出锅后放酱油，这样鸡蛋不黑，而且更有味道。
6/6蒸的鸡蛋不爱散热，一定放凉点再吃啊。
注意事项注意要用凉的白开水
注意水和鸡蛋的比例问题
中途不可以开盖子
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