订阅芋头扣肉的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-12【导读】：
今天给大家介绍下芋头扣肉的做法，一起看看吧！工具/原料more五花肉(500克)芋头(1个)生姜(1块)葱(2根)芝麻(少许)老抽1勺生抽1勺盐适量方法/步骤1/9分步阅读
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五花肉 带皮 整块 冷水放 加生姜 葱结 盖盖子 一起大火烧开 再关小火煮20-30分钟
2/9带皮那面刷上老抽上色 我习惯六面都涂上
3/9锅里放油 把带皮那面朝下煎 ，切片
4/9芋头去皮 切片 下锅煎到两面金黄
5/9盘子里加蒜泥 腐乳汁 老抽 生抽 香油 混合的酱汁 根据个人口味看看是否再多点盐 把每片肉两面都沾上酱汁
6/9一片肉 一片芋头码放到碗里
7/9把多余的芋头放到最上面，蒙上保鲜袋 放到锅上蒸40-50分钟
8/9蒸好盖个石锅在上面 ，把用剩下的酱汁加淀粉水煮开，淋上酱汁 撒葱花芝麻 稍微沿着边边加点水 放上炉子 大火再煮10-15分钟 这样肉会很嫩的 也入味
9/9成品
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