东北年糕的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-02-12【导读】:
今天带来的是东北年糕,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more糯米粉(1000克)熟豆子(10克(个人口味酌情增减))粽子叶(若干)方法/步骤1/6分步阅读
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煮豆子,新买回来的糯米面进屋暖暖(要不不爱熟)

煮熟豆子铺好叶子和第一层豆子!叶子防止漏粉和豆(解释一下栓两个绳子方便出锅倒扣)

面进屋暖和差不多,温水打湿糯米面,像图片一样可以攥成团就可以,面干了不爱熟,太湿了不好铺!

铺好打散夯实,不用按紧但是尽量打碎疙瘩轻轻拍打!依次这样两层面中间一层豆,最上面一层豆!

弄好上锅蒸,从出气开始45分钟!

凉凉定型切片冰箱冷冻保存!想吃时候热一下就可以!

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