烤馕是新疆的标志性美食，一提起烤馕，就让人想起新疆馕包肉、烤羊肉串等美食，让人不禁垂涎。下面我给大家分享下烤馕的制作方法，只要家里有烤箱，就能做新疆烤馕。工具/原料more面粉(160g)温水85g酵母粉2g盐2g洋葱碎若干芝麻若干食用油10g方法/步骤1/5分步阅读

和面。酵母粉和盐放入30度左右温水，将油和入面粉中，用酵母盐水将面和成稍软的面团。将面团放在28度左右的环境下醒20-30分钟，面发即可。

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做面饼。将面团擀成中间薄边上厚的圆饼。

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用叉子在面饼上扎满眼儿，以避免面发导致面饼变形

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在面饼上刷上少许清水，撒上芝麻，用手轻按，防止脱落（如果做洋葱味，就在面饼上刷淡盐水，撒上洋葱末）

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烤箱上下火200度预热5分钟，中层烤12-15分钟即可。

注意事项

以上食材给出的是一个烤馕的量

烤箱品牌及系列不同，温度也会相应有所差异，具体需结合自己所用烤箱情况调节火候

烤箱