今天我选用了番茄与木耳、豆腐、鸡蛋在一起做菜，更能满足人体对各种维生素的最大需求，它具有一定的健美、抗衰老和防嗮美白作用！番茄的营养价值很高，其含有的番茄红素具有独特的抗氧化能力。丰富的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。番茄多汁，含有苹果酸、柠檬酸，对于食欲不振、习惯性牙龈出血、急慢性肾炎的人都很大帮助！工具/原料more豆腐(250克)番茄(2个)鸡蛋(2个)油适量葱少许盐适量姜少许木耳少许蒜少许蘑菇酱适量步骤/方法1/15分步阅读准备好所用的全部食材2/15将豆腐切成1cm宽，4cm*4cm大小的片状3/15切好的豆腐放入开水锅中煮沸4/15捞出控干水分备用5/15将控干水分的豆腐粘上面粉6/15放入油锅中，小火炸至两面金黄色，捞出控油备用。7/15将鸡蛋打入碗中，加入点盐打散。8/15倒入油锅中炒熟9/15将番茄、葱、姜、蒜、香菜洗净切好备用10/15锅中放入少许油，当油温五成热时放入葱、姜、蒜爆香11/15将切好的番茄放入锅中翻炒。12/15加入香菇酱，继续翻炒13/15把提前炒好的鸡蛋倒入锅中，搅拌14/15出锅前，放入木耳和盐15/15撒上香菜，关火装盘，这道菜就做好了。