鲍鱼片的做法大全
来源:网络收集 点击: 时间:2024-03-12【导读】:
鲍鱼的营养丰富,切成片爆炒,肉质鲜嫩,下面就和大家分享一下鲍鱼片的做法。工具/原料more鲍鱼(适量)葱蒜适量姜适量豆瓣酱适量料酒适量生抽适量方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
黄金鲍从冰箱取出 ,放在室温中解冻,天气热的时候要放在冰箱的冷藏室解冻。

用刀切除后面的沙袋后,刷洗干净,黄金鲍刀挨刀切成尽量薄的片。


鲍鱼片放在碗里,加入一小勺料酒和生抽,抓匀腌渍10分钟。

锅中放入适量的油,加入葱姜片和蒜末,煸炒出香味。

加入小半勺的豆瓣酱,小火煸炒出红油。

倒入腌好的黄金鲍,大火翻炒均匀,爆炒约1-2分钟即可出锅。


因为豆瓣酱和生抽中含有盐分,所以不需要再加盐。
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