订阅生煎包半发面配方
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-12【导读】：
生煎包半发面配方大家会做吗？今天就来分享一下做法。工具/原料more前腿夹心肉( 250克)中筋面粉(250克)葱花5g黑芝麻5g酵母 2克无铝泡打粉1g白糖5g方法/步骤1/7分步阅读
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注意事项
将肉剁碎，下盐2g，生抽5g，老抽3g，蚝油8g，葱姜水60g拌匀，往一个方向搅打上劲，接着下糖5g，胡椒粉少许，芝麻油2g拌均匀即可，放冰箱冷藏备用。将酵母放进水中拌匀。
2/7将面粉，白糖，泡打粉用筷子拌均匀，倒入酵母水拌成面絮状。
3/7揉成比较光滑的面团，盖上盖子醒发15分钟，醒发后继续揉面，排气，直到光滑，切开无明显气孔(我个人的话这份面团揉面时间十分钟以内，供大家参考)，接着搓成均匀的长条状。
4/7可揪成每个约25g的面团15个涛劫巨，取1份小面团压扁，擀成中间冲各厚旁边薄的圆片。
5/7加入适量的肉馅，包成小包。
腊艳
6/7不沾锅倒入适量玉米油，稍多点，铺满锅底，将小包倒着放进锅中，水加之包子的三分之二处，盖上盖子。
7/7保持中火焖制，撒上适量的葱花，黑芝麻，转动锅子，使受热均匀，继续煎制一两分钟即可。
注意事项完成之后应尽快离锅装盘，避免将锅底有剩余的油吸进，吸进油的会变得很油腻，不干爽，影响了味道和口感！
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