今天老妈买了一盘土鸡蛋，好久都没吃鸡蛋的我馋的就想吃一盘煎鸡蛋，刚好有洗好的青菜，就把青菜洗干净切成粒准备用来煎鸡蛋。估计像我一样在外工作的人都希望吃一口家里的饭，再简单也是幸福的。工具/原料more土鸡蛋(3个)青菜(两棵)方法/步骤1/7分步阅读

1.三个土鸡蛋准备好。打之前摇晃一看是否是未变质的。洗干净备用。

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2.青菜洗干净控一下水，然后切成一粒粒的青菜粒，盛盘备用。

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3.鸡蛋打散以后，加入切好的青菜粒以后和适量盐搅拌均匀。

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4.锅里倒油，油热以后将鸡蛋液倒进锅里，中火。先不要翻动鸡蛋。

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5.待鸡蛋液成型以后再轻轻翻至另一面，两面都要煎的金黄就好了。

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6.煎的这个过程要注意火候不能煎糊了。然后盛盘装出就可以了。

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7.将鸡蛋饼切成四小块，配上米饭和别的菜就可以来吃了。夏天吃这样家常的菜很开胃呢！

注意事项

小火煎鸡蛋。